KOLAC SA JABUKAMA,MEDOM I BADEMIMA

sastojci:

1kg jabuka
4 kasike soka od limuna

testo
4 jaja

175 gr.butera
125 gr.secera
1 kesica kore od limuna(kupljene)
prstohvat soli
170gr.brasna
50gr.skroba
1 kasicica praska za pecivo
2-4 kasike mleka


preliv
75gr.butera
75gr.secera
1 pakovanje vanil secera
4 kasike meda
100gr.badema u listicima isecen
100ml.slatke pavlake



Jabuke oljustiti i iseci na kriske.Staviti ih u jednu ciniju i poprskati sokom od limuna.

Za testo odvojiti belanca od zumanca.Belanca ulupati u crvst sneg.

Posebno umutiti buter sa secerom,korom od limuna,i soli.ZAtim dodavati jedno po jedno zumance.Brasno pomesati sa skrobom i praskom za pecivom i zatim dodati u buter masu.Dodati mleko i promesati dobro.Na kraju dodati sneg od belanaca.Testo izliti u pleh(ja uvek pecem u okrugli pleh).Jabuke poredjati preko testa i blago ih pritisnuti u testo.Peci u rerni na 170°C oko 20 minuta(dok malo se ne uhvati korica).u medjuvremenu napraviti preliv.

Preliv

Buter,secer,vanil secer,med i badem sve zajedno staviti u jednu serpicu i staviti da se kuva.Sve vreme mesati.kad se otopi fino secer dodati slatku pavlaku i promesati.

Izvaditi kolac iz rerne,preliti ga prelivom i vratiti ga nazad da se pece jos nekih 30-40 minuta.

Da vam kolac tj.bademi nebi izgoreli pred kraj pecenja tj. kad vidite da je potrebno prekrite kolac alu folijom.

Gotov kolac izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.hladnog izvadite iz forme.

p.s. zato je dobro peci u okruglom plehu jer jednostavno na kraju skinete obruc od pleha i lakse izvadite kolac.

Kommentar schreiben

Kommentare: 0