RABARBER KOMPOT

 


Potrebno je:

700gr. ociscenog rabarber (crvenog)

250ml. soka od visanja ili malina

150 g. secera

2 kesice pudinga od vanile

 

Ociscen rabarber isecite na komadice(2cm).Sok od visanja ili malina stavite da se kuva,kad provri dodati rabarber i dinstati tj. kuvati na tihoj vatri desetak minuta.Dodati secer i jos malo dinstati.Prasak za puding pomesati sa 100ml. vode i dodati u rabarber da stegne kompot.Kompot je gotov.

Ovako pripremljen kompot je odlican kao dodatak uz vafeln(Waffeln) ili neki drugi keks kao i uz jogurt,umesajte ga samo u obican jogurt i dobicete odlican vocni jogurt,zatim mozete dodati musli ili slicno...odlicno kao dorucak ali i kao za laganu veceru.

Mozete ga sluziti toplog ili hladnog.Takodje ga mozete i zamrznuti.Sipajte u manje tegle i zamrznite ga.Posto je vreme rabarbera samo do juna meseca ovako zamrznut kompot ce vam dobro doci u leto.Naime blago kiselkast ukus rabarbera  fino osvezava pogotovo kao dodatak sladoledu.

Pored lepog ukusa rabarber je i veoma zdrav.Od njega mozete praviti marmelade,sladoled,kompote,kolace...Sadrzi vitamin K i vitamine iz grupe B(koji su dobri za kosu,nokte nerve).U listovima rabarbera ima puno oksalne kiseline i zato se listovi ne koriste za ishranu.Najmanje kiseline ima crveni rabarber.Kad se rabarber skuva smanjuje se sadrzaj oksalne kiseline.