GVOZDJE-Gvozdje je osnovni deo hemoglobina koji se nalazi u crvenim krvnim zrncima.To dovoljno kazuje koliko je vazan za nas organizam.Gvozdje koje  unosimo preko mesa vredi nasem organizmu vise nego Gvozdje koje unosimo preko namirnica biljnog porekla.

Do nedostatka Gvozdja moze doci u trudnoci i za vreme dojenja bebe.Nedostatak moze dovesti do srcanih problema i problema sa krvnim pritiskom.

JOD-Veoma vazan za rad stitne zlezde.Nalazi se u morskim ribama.U slucaju da ne jedete cesto ribupotrebu sa Jodom mozete nadoknaditi tako sto cete koristiti jodiranu so. 

KALIJUM-Igra vaznu ulogu za misice i za nerve.Kalijuma ima u mineralnoj vodi,avokadu,spanacu,bananama,sljivama,zecjem mesu i krompiru.Do nedostatka Kalijuma moze doci za vreme dijareje.

KALCIJUM-Organizmu je potreban Kalcijum radi izgradnje kostiju i zuba.Ima ga najvise u mleku i mlecnim proizvodima.Nedostatak Kalcijuma iskazuje se najcesce u kasnijim godinama koji dovodi do slabljenja a zatim i lomljenja kostiju koje tesko zarastaju.Zene u klimaksu i kasnije spadaju u rizicnu grupu.

MAGNEZIJUM-Magnezijum igra takodje vaznu ulogu za izgradnju kostiju i zuba pored toga nezamenljiv je u prenosu aktivnosti sa nerava na misice,za opustanje misica kao i za zdravo srce i nervni sistem.

Nalazi se u proizvodima od zitarica sa celim zrnima,zelenom povrcu,lesnicima,orasima...

Nedostatak Magnezijuma moze se iskazati negativnim stresom,grcevima u misicima(najcesce u listovima)ali i u smetnju srcanog ritma.

SELEN-Stiti nas organizam od raznih otrova iz okruzenja,od UV zraka,nikotina,kao i od slobodnih radikala koji su veoma stetni.Previse slobodnih radikala moze dovesti do raka.Nalazi se u morskim ribama(tunjevini,sardinama....),jajima,zitaricama....